貴妃雞又名貴婦雞，原產英國皇室，由野生馴養而來，專供宮廷玩賞和御用。泰順南山貴妃雞放養于山青水秀、環境優美，海拔400多米的泰順縣山林里。綠色生態、科學放養。

食用價值：其肉質極為細嫩鮮美，不油膩，野味濃，既有土雞的香滑，又有野雞的結實，更有飛禽的美味，是一種理想的營養滋補佳品，被美食界譽為“禽中極品”。

藥用價值：富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是抗衰老維生素E和“抗癌之王”硒和鋅的含量是普通禽類的3—5倍，是一種理想的食療珍禽，功效獨特，營養豐富。在其雞翅、軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，含有大量的成膠原、彈性蛋白和維生素A，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。