入口2．24億美元，   2001年我國食品和包裝機械總產值353億元人民幣。國內銷售334億元人民幣；進口食品和包裝機械14億美元，國內市場總需求量是460億元人民幣。未來4年（含2002年）按上述分析計算應增加需求200億元人民幣，即2005年國內市場總需求應為650億元人民幣左右，考慮到進口局部應在20億美元左右，國內食品和包裝機械銷售額應是490億元人民幣，加上入口局部（估計應在34億美元）國內食品和包裝機械總產值折合現價應在540億元人民幣，即每年保持12％以上的增長率才干滿足市場需求。

2001年我國食品和包裝機械總產值353億元人民幣，   依照日本食品機械工業(yè)協(xié)會提供的數字。入口2．24億美元，國內銷售334億元人民幣；進口食品和包裝機械14億美元，國內市場總需求量是460億元人民幣。未來4年（含2002年）按上述分析計算應增加需求200億元人民幣，即2005年國內市場總需求應為650億元人民幣，考慮進口局部20億美元上下，國內食品和包裝機械銷售額應是490億元人民幣，加上入口局部（估計應在34億美元）國內食品和包裝機械總產值折合現價應在540億元人民幣，即每年保持12％以上的增長率才干滿足市場需求。

2000年日本食品工業(yè)產值為4700億美元，食品機械產值為49億美元；同年中國的食品工業(yè)產值僅7900億元人民幣，食品機械產值僅165億元人民幣，食品工業(yè)和農業(yè)產值之比是0．39牶1這與13億人口大國是極不相稱的就是說，中國的日常食品基本上還是以原糧或初加工的原糧為主，工業(yè)化食品比例非常低，食品工業(yè)產值中仍是煙酒糖茶及飼料為大宗，肉類加工業(yè)近幾年有所上升，但也只占食品工業(yè)產值的8．1％，一日三餐的主食食品的工業(yè)化生產將是今后較長一段時間內要解決的課題，這個市場也是巨大的市場。

   食農產業(yè)比例將增食品機械發(fā)展有望

應用物理、化學、生物等技術，   農副產品深加工是對農業(yè)生產的動植物（包括野生）產品及其物料進行加工的各種工程技術。通過機械工程手段來實現的加工的產品廣泛應用于人們飲食、動物的飼料、服裝鞋帽、醫(yī)藥保健、建筑資料及各種生產、生活用品，其中約有40％是用于加工食品及飼料。2000年食品工業(yè)的產值占農產品加工業(yè)總產值的39．47％，主要產品是糖、煙、酒、飼料，植物油加工、屠宰及肉蛋加工也占有相當大的比重。國“十五”規(guī)劃中，食品工業(yè)產值與農業(yè)產值的比例，將由目前的0．30．4牶1上升到0．5牶12005年，

即肉類加工量達到600萬噸；糧食加工的比重由目前的8％提高到15％，   肉類加工的比重將由目前的4％提高到10％。達到8250萬噸，食糖、乳制品、液態(tài)奶、各種飼料、食用植物油、罐頭產量分別達到1000萬噸、80萬噸、200萬噸、2700萬噸、3000萬噸和380萬噸。2005年上述產業(yè)的增量對食品和包裝機械的需求將達150200億元人民幣。

國每年蔬菜產量4．6億噸、水果6200萬噸、水產品4279萬噸、禽蛋2100萬噸、鮮薯1．5億噸，   另外。目前的加工貯藏量都很小。例如4．6億噸蔬菜中，加工貯藏數量僅占5％～10％，主要供出口，每年創(chuàng)匯2億多美元，而發(fā)達國家加工貯藏的數量約占到20％～60％；如果國內需求開始啟動，入口再繼續(xù)增加，翻一番的可能性是很大的

加工量已占29．85％，   國水產品總量已達4279萬噸。已形成十多個門類的加工行業(yè)，但內陸水產品的加工量仍然很小。

   加強資源綜合利用加工設備必需改進

平均利用率還不到70％。與國外相比，   糧食加工的主要問題是糧食資源利用率低。同品種面粉的出粉率低2％～4％，同品種大米出米率低4％～5％，糧食加工的設備和工藝都應有較大的改進才干適應新時代的要求。

這是國的一筆巨大的再生資源，   糧食加工的副產品的綜合利用是提高糧食資源利用率的重要途徑。發(fā)達國家（如美國和日本）對糧食資源的全利用，使副產品綜合利用的價值逾越稻谷、小麥、玉米自身價值的35倍。如米糠的綜合利用可生產出幾十種食用和工業(yè)用產品，使米糠附加值提高60倍，小麥麩皮的綜合利用可使麩皮增值5倍，稻殼的綜合利用可使稻殼增值3倍，碎米的綜合利用可使其附加值增值10倍。總之，國的糧食副產品綜合利用水平還很低。

一方面是果皮被作為廢棄物處置，   水果加工情況也類似。一方面又要進口價格高貴的果膠（果皮提煉物）當然，搞好綜合利用必需是資源相對集中，資金實力雄厚及先進的技術與裝備。隨著產業(yè)結構的調整，資源綜合利用將提上議事日程。

   一日三餐形成產業(yè)綜合效益相當顯著

又要讓老百姓從繁重的家務勞動中解放出來，   還有一項浩大的工程就是中國老百姓的一日三餐。既要局部保管中國人的膳食習慣和膳食結構。讓主副食集中生產，形成產業(yè)化。這樣既可以提高糧食、菜蔬的利用率又可以節(jié)約能源，解放一大批勞動力。如果在鄉(xiāng)村能使老百姓一日三餐的廢品供應量達到60％，將會增加上千萬個就業(yè)機會，增加近萬億元人民幣的產值，再加上減少能源消耗，減少城鄉(xiāng)間的往返運輸量，其社會效益是顯而易見的從城市居民的收入情況看，該是解決一日三餐難題的時候了僅此一項，將給食品和包裝機械增加300億元人民幣以上的市場。加上海外有30萬家中餐館，大量海外華人也還保管著中華民族保守的飲食習慣，這一產業(yè)入口前景也很樂觀。