為打造荊楚水產(chǎn)特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵,滿足市民對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的需求,推動(dòng)荊州漁業(yè)及旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,由中國(guó)荊州淡水漁業(yè)展示交易會(huì)組委會(huì)主辦的“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評(píng)選即日起正式開始。

　　為打造荊楚水產(chǎn)特色餐飲品牌,深入挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵,滿足市民對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)的需求,推動(dòng)荊州漁業(yè)及旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,由中國(guó)荊州淡水漁業(yè)展示交易會(huì)組委會(huì)主辦的“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評(píng)選即日起正式開始。

　　荊州作為中國(guó)淡水漁業(yè)第一市,水域遼闊、漁業(yè)資源豐富,素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù),有久負(fù)盛名的洪湖清水大閘蟹、淡水小龍蝦、筆架魚肚等名優(yōu)淡水產(chǎn)品。今年10月,中國(guó)荊州淡水漁業(yè)展示交易會(huì)即將在荊州舉辦,中國(guó)荊州淡水漁業(yè)展示交易會(huì)組委會(huì)研究決定,開展“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評(píng)選活動(dòng),以此宣傳荊州水產(chǎn)業(yè)發(fā)展,挖掘荊楚飲食文化內(nèi)涵。

　　據(jù)了解,本次“荊楚十大水產(chǎn)名菜”評(píng)選活動(dòng)由中國(guó)荊州淡水漁業(yè)展示交易會(huì)組委會(huì)主辦,市商務(wù)局、市水產(chǎn)局、市旅游局、荊州電視臺(tái)承辦。荊州城區(qū)、各縣市區(qū)及荊州市周邊城市各大賓館、酒樓、餐飲公司、水產(chǎn)加工企業(yè)等單位或個(gè)體工商戶均可報(bào)名參賽。通過預(yù)決賽及評(píng)審領(lǐng)導(dǎo)小組和由省、市餐飲業(yè)資深專業(yè)評(píng)委、美食家、名廚組成的專家組評(píng)審后,最終評(píng)出“荊州十大水產(chǎn)名菜”金、銀、銅獎(jiǎng)。