新報08月08日報道，呼和浩特市生姜、大蒜、香菜價格連續幾個月不斷走高，目前，市場上的生姜零售價已上漲至12元/公斤，大蒜、香菜的零售價也高達15元/公斤和10元/公斤，而這樣的漲價趨勢已經持續數月。

　　8月4日，記者走訪呼和浩特市東瓦窯蔬菜批發市場了解到，近期該市場生姜、大蒜的價格漲幅達30%。一位姓李的蔬菜批發商無奈地說：“批發價漲了，我們也只好加價。現在我們銷售的姜蒜主要來源于山東、河北等地，從菜農到零售終端的蔬菜市場，中間需要經過多個批發環節，每個環節每斤都會加價4~6毛錢，批發環節過多是造成生姜價格上漲的原因之一，加之去年和前年過低的價格打擊了農民種植的積極性，今年產量銳減，帶動價格沖高。另一方面，生姜、大蒜的主產區山東、江蘇、河南等地旱災澇災不斷，造成產量降低。而且生姜、大蒜都是一年只產一季，此時正是新老交替之時，老姜存貨減少，新姜又忙于入庫，導致供貨量減少。隨著新姜在9月后陸續上市，價格應該會得到平抑。”而造成香菜價格大幅走高的原因也是多方面的，據了解，目前，當地很少有人種植香菜，多數都是靠外地運輸，運輸費用的增加致使香菜價格上漲。其次，呼和浩特市餐飲業發達，對香菜的需求量大，有時候各大飯店還出現搶購香菜的現象。

　　采訪中記者發現，為了應對生姜大蒜香菜價格持續上漲，一些飯店相應提高了部分菜品的價格，而一些拉面館也盡量少放或不放香菜。