眾所周知,過去傳統(tǒng)的食品結(jié)構(gòu)趨于多食動物蛋白和脂肪類食品的所謂高營養(yǎng)食品,導致了心臟病、肥胖病等“文明病”發(fā)病率增加。隨著營養(yǎng)學和醫(yī)學的進展,人類的食品結(jié)構(gòu)也應(yīng)隨之變更。海藻作為一種低熱量,低脂肪的食物與藥物資源,逐步被人們所認識。食用羊棲菜對人類預防肥胖癥、高血壓、高膽固醇以及癌癥等現(xiàn)代病正發(fā)揮越來越重要的作用??梢灶A料,隨著人們對海藻的營養(yǎng)及藥用價值研究的不斷深化,海藻保健食品將越來越受到人們的喜愛。
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