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分子式: Na4P2O7
分子量: M=265.90
Sodium Pyrophosphate
Molecular Formula: Na4P2O7
Molecular Weight:M=265.90
指標(biāo)名稱 |
指標(biāo) |
主含量(以干基計(jì)) % ≥ |
96.5 |
水溶物含量 % ≤ |
0.20 |
PH 值( 1% 水溶液)≤ |
9.9-10.7 |
正磷酸鹽 |
合格 |
砷含量( As ) % ≤ |
0.0003 |
重金屬含量≤(以 Pb 計(jì)) % |
0.001 |
氟化物含量≤(以 F 計(jì)) % |
0.005 |
灼燒減量¥≤ |
0.50 |
外觀 |
白色粉末 |
用途:在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑 ,PH 調(diào)節(jié)劑 , 金屬離子螯合劑 , 乳化分散劑、粘合劑等,主要用于肉類及水產(chǎn)加工,可提高持水性,保持肉質(zhì)鮮嫩,穩(wěn)定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉、乳酪制造等。
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