天財中億餐飲管理系統

產品/服務：	餐飲管理軟件
品牌：	天財中億餐飲管理系統
型號：	天財中億餐飲管理系統
規格：	天財中億餐飲管理系統
有效期至：	長期有效
最后更新：	2011-11-22

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功能介紹：

   前臺點菜：1、桌態清晰: 空臺占用預訂一目了然
             2、電腦顯示桌臺布局合理：可以與酒店桌臺布局擺放一致，在客人不知道桌號時，只要客人指出位置，點菜員也可對照電腦屏幕與客人交流
            3、簡便的點菜方式：點菜員不用記憶大量的菜品編碼，點菜時輸入速查碼（拼音的第一個字母）就可完成點菜
            4、完備的快捷鍵：普通點菜可脫離鼠標，全程鍵盤操作，滿足餐飲行業點菜時間集中，對速度要求嚴格的需要
            5、對客人其他要求的完美解決：客人點菜時對菜品的口味制作方法以及臨時配菜都可在‘食材選擇’中輕松完成并且同時完成加工費的錄入
            6、贈退菜的嚴格管理：贈菜退菜時必須錄入原因，（有授行權方可進）才可操作，并自動作出記錄，為經理的查詢作出相應的檔案
            7、即起叫起加急一鍵完成
            8、普通中份大份按比例自動計算
            9、可在點菜時臨時變更菜品的價格（有授行權方可進）
           10、限量菜的管理：限量菜的錄入可隨時方便點菜員的查詢，方便菜品的管理，免去前臺與廚房經常溝通的麻煩（估清菜也可在此解決）
           11、方便的套餐管理：只要錄入套餐名稱電腦自動錄入套餐內所有菜品
           12、方便的換桌功能：鼠標拖動桌臺就可完成換桌功能
           13、服務單的打印方便服務員上菜時驗菜劃菜催菜并可防止漏菜
           14、寄存功能方便客人存儲物品的管理
           15、獨立的外賣功能方便酒店外賣小窗口的管理
           16、每層樓可分為不同的功能廳獨立操作（如一層樓中有中餐西餐等不同的部門）
           17、可設置最低消費開臺必點菜免發票贈送等其他設置
           18、包房可設置按時間計費功能
           19、圖片設置：點菜時可顯示相應菜品的照片（特別適合觸摸屏點菜）
           20、時價特價：不同時間段可設置不同的菜價，點菜時自動更改
           21、促銷菜設置：設置促銷菜可自動計算服務員的提成
           22、可設置購買超過一定數量的酒水的自動打折比例

預訂功能：1、可預訂本餐別以后任意時間段的桌臺并提前點菜
           2、預訂時可自動剔除本餐別已預訂的桌臺防止重復預訂
           3、到達預定時間客人未到電腦自動提醒接待員與客人聯系并作相應的處理
           4、前臺顯示預訂桌標志防止錯誤占用
           5、安裝來電通設備（另購）客人來電話時可在預訂界面顯示此客人的基本信息如電話號碼姓名客戶類型是普通客戶還是高級客戶等
           6、在預訂時可以對客人的生日進行提醒
           7、在預訂時可以看到客人常占桌臺，常飲用的酒水，飲料前十名的排名，常吃菜品的，飲料前十名的排名，本次預訂最近一次客人全部消費的明細
           8、安裝短信貓（另購）可將客人預訂的菜品以短信的形式發送到客戶的手機中（費用按當地短信標準由電話局收取）

結帳功能：1、支持普通結帳及組合結帳并自動計算
           2、靈活的折扣模板：可提前設置各種折扣模板（比如海鮮酒水不打折其他打折）結帳時選擇模板電腦會計算出相應的折扣金額簡化操作
           3、支持ic ip 磁條卡的結帳，并可自動操作積分自動打折
           4、支持并帳拆帳 AA制結帳方式
           5、打折后可自動選擇抹零或四舍五入
           6、可對簽單客戶作出信用額度內的掛賬結帳
           7、可用自定義的結帳項目結帳
           8、對帳單的打印方便客人對自己的消費項目一目了然
           9、結帳單與結班單的打印方便收銀員與會計之間的錢款交接
           10 、結帳后自動清臺（只有結帳才可清臺）
           11、嚴密的反結算系統防止餐廳的營業損失
           12、可連接錢箱

會員管理：1、可為普通客戶發售不止一種會員卡打不同的折扣
           2、可為簽單客戶設置一定的信用額度先簽單后還款
           3、獨特的子母卡功能子卡消費從母卡扣款
           4、可手動操作會員積分用以兌換贈品
           5、安裝短信貓（另購）可以為所有會員進行短信群發（適合節日問候或酒店廣告）
           6、詳細的客戶消費查詢可查詢各個客戶的消費記錄
           7、可發售各種類型的會員卡
           8、簡便的會員還款操作
           9、詳細的積分設置可設置不同時間段的不同積分
           10、可設置不同積分兌換不同贈品

廚房劃單：1、電腦連接激光掃描槍（另配）可實現自動劃菜自動顯示此桌臺的所有菜品信息并將已出品菜作出標志前臺收銀員可方便看到上菜情況
          2、菜品超過預定做菜時間未出品電腦自動將此菜品變更顏色以警告傳菜員馬上聯系廚師詢問情況從而提高服務質量使客人滿意
          3、沒有掃描槍也可手動劃菜
          4、可設置出菜部劃菜或傳菜部劃菜等不同部門的劃菜方式

經理查詢：1、可監控營業時的桌臺狀態上座率
           2、可查看正用餐的桌臺點菜情況
           3、可查看歷史桌臺的點菜情況及結帳方式
           4、可查看各種自動生成的營業報表為負責人的決策提供幫助
           5、方便的打印功能接上打印機就可打印
           6、成本分析可自動計算毛利率

庫存管理：1、可設置主庫及二級庫及部門
           2、可查詢供應商與酒店的業務往來
           3、支持進出庫管理及直撥出入庫
           4、支持二級庫之間的調撥
           5、支持退庫操作及退供應商操作
           6、支持手動盤庫的操作
           7、所有的操作全部記錄到數據庫保證操作記錄的完整性
           8、使用先進先出和移動平均兩種計算方式有客戶任選也可并存操作
           9、靈活的查詢方式客戶可查詢任意時間段內的任意庫房的任意類別的出入庫情況也可查詢單一品種的出入庫情況
          10、隨時打印不受打印機的限制（能打A4紙就可以）

財務管理：1、固定資產的檔案管理
           2、營業收支狀況的綜合分析
           3、非營業收入支出的統計查詢

員工管理：1、簡單的員工考勤操作
           2、詳細的員工工資設置
           3、自動生成員工出勤報表
           4、后備人才庫的檔案管理
           5、在店員工的檔案管理

打印模塊：1、自動分部門打印
           2、同一類別分樓層的打印（特別適合多于一個酒水吧臺的酒店）
           3、詳細的打印內容  包括菜名數量時間要求口味海鮮的條/只數點菜員姓名等
           4、條形碼的打印為電腦掃描槍劃菜提供方便
           5、可打印傳菜單使用手工劃菜
           6、廚房整單的打印可讓廚師計算出自己的做菜數量
           7、退菜單催菜單換桌單等通知單一應俱全
           8、支持節假日單雙廚房的轉換
           9、可自動切紙（打印機支持切刀）

無線點菜寶：1、遠距離傳送直線距離大于500m（無遮攔物）可穿透2—3層樓板或墻體
             2、超大型酒店可設置多個接收器互不干擾
             3、簡易的操作方式培訓簡單容易上手
             4、發送的同時電腦記賬廚房打印  提高點菜效率，節約人工成本
             5、自動記錄點菜員工姓名責任分清

其他：1、嚴密的權限設置保證不同人員可操作不同功能模塊
        2、日志可記錄所有員工的操作記錄
        3、可以自動備份數據庫，也可手動備份

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