目前全市從事葡萄栽培的專業技術人員400多名，國家級品酒員20多名，占全國的近三分之一；中國農業大學（煙臺）設立食品與葡萄酒學院，山東文化產業職業學院葡萄酒學院今年落戶蓬萊,   煙臺葡萄及葡萄酒產業有雄厚的科技實力作保障。煙臺大學、魯東大學、煙臺職業學院、南山學院也開設葡萄酒相關專業，每年培養大批葡萄酒專業技術人才。2009年經山東省經貿委批準，山東省葡萄與葡萄酒行業技術中心在煙臺成立；2009年經農業部批準，國家農產品加工技術研發中心葡萄加工技術研發分中心落戶煙臺張裕集團公司。這些為生產高品質煙臺葡萄酒提供了重要保證，彰顯了煙臺葡萄酒的雄厚科技實力。

煙臺共有葡萄酒生產企業132戶，其中規模以上企業37戶，已經形成以張裕、中糧長城、威龍為龍頭的葡萄酒產業集群。其中擁有張裕、長城、威龍3個中國名牌產品、8個山東名牌產品、12件山東省著名商標。2010年，中國食品工業協會舉行的全國食品工業百強企業和重點行業十強企業新聞發布會上，煙臺張裕集團有限公司進入全國食品工業百強企業名單。張裕集團、煙臺中糧、威龍葡萄酒、君頂酒莊、南山莊園葡萄酒、白洋河釀酒進入全國葡萄酒制造業十強名單，分別列第134789位。2009年全市葡萄酒產量25.16萬千升，分別占全省、全國總產量的73.44%和26.21%完成主營業務收入144.57億元,目前。實現利稅32億元，利潤20.11億元，分別占全市食品工業的11.49%26.34%和21.14%占全國葡萄酒制造業比重均超過50%以上，煙臺已成為中國最大的葡萄酒工業基地。預計2010年全市葡萄酒產量達到28萬千升，實現主營業務收入175億元,繼續在全國堅持領先地位。

   產業鏈條完善

有力促進煙臺經濟協調發展。目前，   葡萄酒產業橫跨一、二、三產業。煙臺市有8萬農民從事葡萄種植業，葡萄種植面積1.47萬公頃，每年約為農民增加收入近14億元。全市除132戶葡萄酒生產企業，為葡萄酒行業配套的酒瓶、酒杯、軟木塞、防偽瓶蓋、葡萄酒開瓶器、葡萄酒專用設備、紙箱及印刷包裝企業達近百家。張裕酒文化博物館，張?？ㄋ固鼐魄f、中糧君頂酒莊、瑞事臨酒莊等葡萄酒特色旅游已成為煙臺旅游精品路線，成為了解葡萄酒文化、促進葡萄酒工業發展和拉動消費的重要渠道。葡萄酒產業從一產的農產品到二產的葡萄酒再到第三產業的最終消費品逐級放大，對優化三次產業結構作用明顯，產業集聚效應十分突出。

   科技實力雄厚