七夕快到了，七夕吃什么好呢？

　　農(nóng)歷七月初七是我們中國人的情人節(jié)，也有人稱之為乞巧節(jié)七夕或女兒節(jié)，這一天是女兒家們最為重視的日子。七月初七之所以稱為乞巧，是因為民間俗信這天牛郎織女會天河，女兒家們就在晚上以瓜果朝天拜，向女神乞巧，希望能求得美滿姻緣。

　　談到七巧節(jié)，不得不提牛郎織女:牛郎本來是民間的一名孤兒。一天，天上的織女和緒仙女下何游戲，在銀河洗澡。為牛郎耕田的老牛勸牛郎奪取織女的衣裳，織女便做了牛郎的妻子。

　　結(jié)婚后男耕女織，他們生了一男一女，生活幸福美滿。可是好景不長，這事很快的便讓天帝給知道，使了王母娘娘下凡來，把織女帶回天上，恩愛夫妻就此拆散。牛郎上天無路，后來還是老牛獻出它的皮讓牛郎上天去。牛郎上了天，眼見就要追到織女, 豈知王母娘娘金簪一揮, 天空出現(xiàn)一道天河，他們倆隔兩岸，只能哭泣。后來，他們的愛情讓天帝給感動，答應他們每年七月七日由鳥鵲架橋在天河相會。

　　后來，人們在節(jié)日這天紛紛舉行活動，并準備豐富的美食來紀念他們。

　　山東是陳列瓜果乞巧，如有喜蛛結(jié)網(wǎng)于瓜果之上，就意味著乞得巧了。而鄄城、曹縣、平原等地吃巧巧飯乞巧的風俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

　　浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，意為這夜牛郎織女相會，若無公雞報曉，他們便能永遠不分開。

　　在廣州，節(jié)日到來之前，姑娘們就預先備好用彩紙、通草、線繩等，編制成各種奇巧的小玩藝，還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡，使之發(fā)芽，待芽長到二寸多長時，用來拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。

　　在福建，七夕節(jié)時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子（桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子）、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。

　　七夕乞巧的應節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上捍薄，晾涼后用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即成。手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。

　　此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”。

　　七夕的特色食物應以瓜果和蜜為主

　　王紅旗在全彩繪大畫冊《經(jīng)典圖讀山海經(jīng)》（上海辭書出版社，2003年8月）一書中，以及《牛郎織女隔河望，炎黃戀戰(zhàn)七千年》（《文史雜志》，2003年4期）一文中均指出，我國民間長期流傳的牛郎與織女通婚而受到懲罰的故事，記錄的是炎帝族的鼓部落與黃帝族的緣婦部落的青年男女，突破雙方敵對情緒和母系社會的習俗，大膽相愛、成家立業(yè)的社會變革。事實上，炎帝族與黃帝族從戰(zhàn)爭走向融合，中華民族的形成，均得益于炎帝族和黃帝族青年男女的愛情追求和相互通婚。因此，七夕既是夫妻團聚節(jié)、情人節(jié)，也是中華民族形成的紀念日，象征著中華民族大家庭56個民族的團結(jié)。根據(jù)上述七夕節(jié)的文化內(nèi)涵，七夕的特色食物應該能夠體現(xiàn)夫妻團聚的幸福、情人相聚的喜悅，民族團結(jié)的信任與繁榮，以及在藝術(shù)、工藝上精益求精的追求。據(jù)此可知，七夕的特色食物應以瓜果和蜜為主。

　　《太平御覽》卷31引《日緯書》：“牽牛星，荊州呼為河鼓，主關(guān)梁；織女星主瓜果。與此同時，蜜在我國象征著夫妻甜蜜的生活，而蜜蜂建造的六邊形蜂窩屬于巧奪天工的設(shè)計。此外，還可以用松針象征繡花針，煮松針湯喝；松針可入藥，具有預防流腦，治療血小板減少性紫癜、夜盲癥、神經(jīng)衰弱、營養(yǎng)不良性水腫等藥效。或者用五彩面象征繡花線，用藕象征情意綿綿（藕與偶同音），用石榴象征團結(jié)，用紅高粱與黃小米雙色飯象征炎帝族與黃帝族的融合，等等。有鑒于此，筆者建議我國商家開發(fā)七夕特色食品，開拓新的商機。同時也建議我國外交、文化和新聞媒體等部門，向世界輸出七夕文化，讓中國的傳統(tǒng)文化走向世界。